Minyak kelapa merupakan bagian paling berharga dari buah kelapa. Kandungan minyak pada daging buah kelapa tua adalah sebanyak 34,7%. Minyak kelapa digunakan sebagai bahan baku industri, atau sebagai minyak goreng. Selain kualitas Minyak kelapa yang lebih baik dari Minyak Sawit, secara proses produksinyapun pengolahan minyak kelapa lebih sederhana dibandingkan dengan minyak sawit. Pengolahan minyak kelapa bisa dilakukan dengan pengolahan langsung dari kelapa segar atau dari kelapa yang sudah dikeringkan ( Kopra ).
Buah kelapa merupakan salah satu komoditas unggulan Perkebunan Indonesia selain Kopi, Sawit , Teh, dan Karet. Komoditi ini banyak tumbuh hampir di seluruh hamparan pulau-pulau di Indonesia. Data 2005 menunjukkan, total areal tanaman kelapa mencapai 3,88 juta hektare (ha) tersebar di Sumatera (34,5 persen), Jawa (23,2 persen), Sulawesi (19,6 persen), Bali, NTB,dan NTT(8,0persen),Kalimantan(7,2persen),Maluku dan Papua (7,5 persen).
Areal perkelapaan Indonesia, masih terbesar di dunia yakni 3,88 juta ha (31,2 persen) dari total areal dunia sekitar 12 juta ha. Urutan kedua, Filipina seluas 3,1 juta ha (25,8 persen), lalu India 1,9 juta ha (16 persen), Sri Lanka 442.000 ha (3,7 persen), Thailand 372.000 ha (3,1 persen), dan negara lainnya 2,4 juta ha (20,2 persen)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar